梅雨の時期に「梅仕事」なんて言うけれど・・

只今、柚子仕事に手が荒れてます（泣）

お隣さんの家のユズが良い感じで熟して！
お隣さんから、「早く取りにおいで！」とお誘い頂き♡

って、高い所なので全部おじさんが高バサミで収穫してくれた♡

私の仕事は、ただ段ボール箱に入れるだけ（汗）
うわー、こんなにたくさん。
欲張り過ぎ？！

さっそく、ジャム作り。
ジャムは絶対市販のものは買わない！
主義なので（価格が高い、不味い、添加物多すぎ）
たくさん仕込んでおかないとねー（爆）

種はとろみがでるので、網に入れて一緒に煮込む。
柚子は皮が柔らかいので、
千切りにするのも楽ちん、すぐ煮えるし♪

夏みかんに比べて苦みも少ないので
お上品なお味に仕上がる。

絞ってとっておいた果汁は
煮あがった後、最後に加えると
香りがたってより美味しいような気がするので、
そうしてます、自己流（汗）

出来上がったジャムは、3軒両隣りのご近所さまにおすそ分け。
いつも、何かとお世話になっているので。