裏庭で収穫した、ふきのとう。

まんまるで形もかわいい。
摘んでるときから良い香り♪

やっぱ、天ぷらだよね！
さっそく！
あ、焦げた（汗）
奥の緑色のがソレ。

塩を軽くふって、シンプルに頂く。
んー、ほろ苦、春の香り増し増し。

薬膳的には、血の巡りを良くして、疲労回復♪

あ、手前のより焦げてるのは、
最近ドはまりの！えのきだけの青のり天ぷら！

たいてい、お鍋料理なんかで余っちゃう
えのきだけをほぐして天日で乾燥。
青のりをまぶして、天ぷらに。
また、青のり入れ過ぎたっ。
けれど・・青のりの香りとえのきのぱりぱり感が最高です！

箸休めに、是非！
薬膳的にはこれまた、疲労回復だそうで（汗）