毎度のことではありますが・・
ご近所さまの庭から、
夏ミカンたくさんもらってきたー。

完全無農薬、ほったらかし農法なので！
皮まで、安心して食べられます。

最初、マーマーレードジャムしにようと
下ごしらえを始めましたが・・
皮が薄くて、スライサーがうまく使えない。

え？包丁で全部刻むの疲れすぎるー。
というわけで？！
薄めの皮は、薬膳でいうところの【陳皮】にしてみよー。
天日に干すだけ。

からからに乾いたら、
薬味などのトッピングに使うと良いらしい・・・
自家製のふりかけを作ろうか？と思案中♪