お裾分けを頂いたからには、
お裾分け返しをせねば（笑）
コレ、里山暮らしの掟！（なわけない）

畑直送の葉っぱ付の大根を頂く。

わーい、葉っぱが付いてる。

葉っぱと白い部分を細かく刻んで
単純に塩で揉む。
半日置いて、食べ頃に。
味が足りな得れば、おかかにお醤油も良く合います。

もう一品は最近マイブームの
梅肉と塩昆布で和えたやつ。

庭のユズの皮を刻んで、と。

調味料一切不要ですので、超らくちん。
スライサーで大根を薄く切って、
あとは、材料投入、まぜまぜ。

レシピでは、これにごま油を足す、
とありましたが、母があまり好まないので・・
ウチはシンプルに味を調えています。

塩昆布が良い仕事をしてくれるんだわー。
この組み合わせ、
長芋やキャベツの葉っぱも美味しいです。
是非、お試しあれ！

こちらは、塩昆布がダレるので
和えたらすぐに食べるのがオススメです。
箸休めに最高♡