カテゴリー: おもてなし料理
創作料理♪
家庭菜園大好き!な知人から泥つき里芋をたくさん頂きました♪ 腐らないように、泥付きのまま天日に干して、乾燥させて。 茹でて、2/3をマッシュにして、梅肉で和える。いわゆるポテトサラダみたいな感じ? 里芋のゴロゴロ感を残し… もっと読む 創作料理♪
激安いちじくゲット、その2。
古民家暮らしはお金が残るシリーズ、第三弾(爆) 10個のうち6個をケーキに投入し・・ 残った4個はどうするか・・ んー、何かイチジク料理ってあったような・・ レシピをポチる。 よっしゃーコレだ! イチジクをさっと赤ワイン… もっと読む 激安いちじくゲット、その2。
これを食べると踊りたくなる?!
『香りマツタケ、味シメジ』 なんて言いますけれど・・ 『舞茸』は食べたら踊り出したくなるほど美味しい?!と命名されたと聞いたことがあります。 これを、半日天日に干すのだ。 で、天ぷらに♪ かりっと、旨し! ついでに、大好… もっと読む これを食べると踊りたくなる?!
本日、家庭料理DAY♪
お客様より、家庭料理コースのリクエストあり。 『何でもいいよー、簡単なもので』 ととと・・・追伸で『でもお刺身は付けてね』 と言われちゃったら、 隣の一ノ宮町の鮮魚店まで走るしかない。 『魚平』うおへい 当古民家から車で… もっと読む 本日、家庭料理DAY♪
大根が美味しい季節に。
冷蔵庫の残り物で、旨し♡
家族も二人だと・・ 野菜を買っても余る・・困る。 ほうれん草だって、3回は食べられるもんねー。 正直、目先変えないと飽きる。 買ってきた日にまとめて茹でてしまい・・ 1日目 定番ほうれん草のおひたし 2日目 ほうれん草の… もっと読む 冷蔵庫の残り物で、旨し♡
久しぶりの朝食サービス!
新作料理。
料理家・栗原はるみさんのレシピのぱくり♪ 鯛の胡椒&昆布じめ、カルパッチョ。 んんん?? 昆布じめに粒胡椒ですかぁ?? そのミスマッチ感に惹かれてトライ。 お刺身用の真鯛のサクに、 軽く塩をした後、 粒胡椒をこれでもか!… もっと読む 新作料理。
NHKクロ現・唐揚げ論争に異議あり!
ちまたでは、鶏の唐揚げ店が大流行りだそうな。 な話題を取り上げたNHK・クローズアップ現代。 外で買うお惣菜にはちっとも興味が無い?! 古民家住民にはどうでも良いネタではあったのですが・・ しっかし!気に入らん(爆) お… もっと読む NHKクロ現・唐揚げ論争に異議あり!