昨晩の真鯛の昆布じめ。 残った昆布を有効利用！ が、料理家・栗原はるみさんの教えでしたので（笑） ミョウガの卵とじ・お澄ましを作りました！ 昆布だしに、ちょこっとお醤油とお塩を足すだけ。 んー、出汁が効いていると薄味で美… もっと読む 残りものには福があるー。

料理家・栗原はるみさんのレシピのぱくり♪ 鯛の胡椒＆昆布じめ、カルパッチョ。 んんん？？ 昆布じめに粒胡椒ですかぁ？？ そのミスマッチ感に惹かれてトライ。 お刺身用の真鯛のサクに、 軽く塩をした後、 粒胡椒をこれでもか！… もっと読む 新作料理。