— おもてなし料理 —
春がつお、初レシピ。
実は、あまり好きじゃないカツオ。 照り焼きは堅くなっちゃうし・・脂少ないので、お刺身もイマイチ。 まあ、年に一度、かつおのタタキを季節ものとして頂くぐらいで・・ で、何を思ったか・・急にカツオのちらしが気になり・・作って… もっと読む 春がつお、初レシピ。
実は、あまり好きじゃないカツオ。 照り焼きは堅くなっちゃうし・・脂少ないので、お刺身もイマイチ。 まあ、年に一度、かつおのタタキを季節ものとして頂くぐらいで・・ で、何を思ったか・・急にカツオのちらしが気になり・・作って… もっと読む 春がつお、初レシピ。