埼玉県ｖｓ.長南町（んー、それを言うなら千葉県？）

手前味噌対決ー（爆）

左が昨年仕込んだ埼玉起源の味噌。
右が長南町起源の味噌。

んー、色がじぇんじぇん違う。

埼玉起源のは大豆から育てたからなぁ。
しかも『借金なし』という銘柄だからなぁ。
埼玉県に軍配あり？！
味も、赤みそ風な埼玉に軍配。

右の長南町産の大豆＆コメ麹。
それなりに美味しいのですが、
ちとコクが足りない？！

ミンサー購入して、よーく潰したんだけど。

いずれにしても、埼玉産のはもう在庫なし。
これから一年は長南町産と仲良くしなきゃ。

来年は、長南町産の大豆、麦麹で仕込もうかと思案中。