昨晩の残りで、本日のおうちランチは
麻婆丼と棗茶。

古民家住民たるもの、
もちろん！麻婆豆腐の味付けはオリジナル♪
昔は、麻婆豆腐のタレなるものを買っていましたが・・
高い！不味い！

豆板醤にはまってからは、
味付けは自分でするようになりました。
他に、赤と白の味噌、お醤油、みりんで味を調えて。
最後に片栗粉でとろみ付け。
自分で調味料を調合すると、とてもやさしい味に仕上がります。

生姜、長ネギ好きなので！
超てんこもりで入れてます、
これ、体を温めてくれるそうな。
あ、あとニンニクもお忘れなく。

棗茶にも生姜入れました。

ので！お昼ご飯食べたら、
体が中からぽかぽかしてきた♪

薬膳の本を読みながら、楽しくランチ。
長生きしそうだ（爆）。