今年はみょうがの当たり年♡

竹林からなんぼでも採れる♪

採りたてを刻んで、甘酢に漬ける。
近所の梅干し漬け名人から頂いた
貴重な梅酢も少々入れて♡

みょうがの色が出て、ほんのりピンク色。

保存食なので、冷蔵庫で軽く2週間は持ちます。

みょうが！
スーパーではかびかびのが３個で198円らったー。
ありえん。

この甘ずっぱさが食欲をそそります。
ま、エアコン知らずの古民家住民には
夏バテとは縁がありませんが・・
夏バテ気味の方には最高の食材かも。

どうぞ、ご自由に裏庭から採ってお持ち帰りください！（爆）