古民家里山ではうぐいすが本領発揮中？！ ゲストハウスでは、うぐいすの声で朝のお目覚め♡ このブログを書いている間も、ホーホーキョ♪春だなぁ。 ととと・・ご近所さんが、庭のミモザを届けてくれました。 古民家の杉板の素朴な外… もっと読む ご近所さまから頂く、春。

久しぶりに、所属する中小企業家同友会（社長の学校）の 中小企業問題全国研究集会IN岩手に参加してきました。 折しも、3.11東北大震災から15年の節目の年。 ニュースでも特集が組まれるなど 15年前の大震災の大惨事の風景… もっと読む 岩手へ。

九十九里町、菅原硝子工房ねた、まだ続くの？ はいー、何回行ったかもうわかりません・・ ので、コレいつ買ったんだっけ？！ 波のような造形が好きで買ったお皿。 朝食のフルーツ皿として愛用しています。 その後、同じシリーズの色… もっと読む 古民家映え？！器の話40

何の花だか、わかります？ って、毎年質問しているような（爆） そら豆。 昨年秋に種まきして・・ 収穫は５月？ 農家さんはちゃんと、栽培カレンダーが頭に入ってる！ 収穫までに半年以上かかるのですね・・ 気の長い話だなぁ。 … もっと読む 収穫が今から楽しみ！

わざわざ外で食べなくても・・ おうちで簡単に、美味しく作れますよー。 麻婆豆腐が今、人気！と聞き 急に食べたくなり作りました。 にんにく、しょうが、ネギ（たくさん）をみじん切り。 ごま油で炒めて、ひき肉投入、 よく炒めた… もっと読む 麻婆豆腐が今、人気なの？！

いやー、もうそんな時期なんですね。 田んぼの代掻きがあちこちで始まりました。 今年の長南町の新米が今から楽しみ！ 昨年秋から続く少雨で、 どこのダムも干上がってる？！ 取水制限？！ とのニュースも聞きますが・・ 長南町の… もっと読む 田んぼ準備着々！

食材は捨てちゃ駄目！ って、ケチな古民家住人の掟（大げさ） 先日の雪の後、お隣様の畑が心配で見に行く（大きなお世話） ありまー、予想通り、キャベツがしもげてる（泣） そっと、外側を２、３枚はがしてみる。 ん！これならいけ… もっと読む めくれば、美味しい。

シェフ派遣で夕食を頼んだ方からは、 たいてい、朝食の注文があります。 朝ごはんは、毎回ほぼ同じメニュー（汗） 長南町の美味しいごはんを食べて頂きたいので 和食でお出ししています。 長南町の白ごはん なめこ汁 塩じゃけ 卵… もっと読む シェフ派遣コース・朝食編

このところ、続けてオーダーがあり。まあ、シェフ派遣というほど改まったものではありませんが・・家庭料理コース、割と人気（汗） お客様の年齢、性別等を考慮に入れて・・バランスの良い食事をどうお出しするか。悩ましくもあり、楽し… もっと読む シェフ派遣・家庭料理コース？！夕食編