NHKに騙された？！ ニュースで白菜の葉を３時間ほど干すと 甘み増し増し、激うまになると聞いたので やってみたっ。 んー、それほどかぁ。 NHKのリポーターは、 甘い！甘い！と絶賛していましたが（笑） で！某お料理家が、… もっと読む 冬野菜ラッシュ！その4

忙しいなぁ（爆） それにしても、この白菜でかい！ 持てないっ。 きゃべつも超やわらそう♡ んー、泥ねぎを長持ちさせるには、 土に活けねば。忙しい♪ きゃべつがあまりにも柔らかそうで 美味しそうなので！ 最近マイブームの梅… もっと読む 冬野菜ラッシュ　その２

いやいや、寒くなってくると 冬の葉物野菜が美味しくなってきますね！ ご近所さんからの畑から 冬野菜がラッシュで届きます♡ 夏みかん、長芋、白菜、きゃべつ、大根、はつか大根、泥ねぎ。 本日頂いたもの（汗） おっきな大根、ふ… もっと読む 収穫の秋ならぬ、初冬！

今年はみょうがの当たり年♡ 竹林からなんぼでも採れる♪ 採りたてを刻んで、甘酢に漬ける。 近所の梅干し漬け名人から頂いた 貴重な梅酢も少々入れて♡ みょうがの色が出て、ほんのりピンク色。 保存食なので、冷蔵庫で軽く2週間… もっと読む 裏庭から調達、激うま！

えーっと、 野菜を沢山いただいたお礼というわけでもありませんが・・ 以前、大量に頂いたそら豆を冷凍してありまして・・ さすがに、茹でて食べる気はしないので（味が落ちる） ポタージュスープにしてみたっ。 解凍したそら豆、こ… もっと読む ループはまだまだ続く・・・

朝食後、皆さんは『癒しの里』へ移動。 春に楽しい！山菜取りなどを楽しんで頂きました。 で！ランチは、春キャベツ＆アンチョビパスタ。 里山から調達した山菜をトッピングする予定♪ ランチは古民家住民も癒しの里へお邪魔して 外… もっと読む 里山リトリート・続き２

1日目の古民家での夕食の前後に 鍼灸師さんの施術を個別に受けました。 一人１時間近くも施術してました。 皆さん、元気になって、施術室（和室）から ダイニングにお戻りになり！ 良く眠れましたか？！ で、翌日の朝食。 満を持… もっと読む 里山リトリート続き

薬膳のランチを食べた後、 お客様は、鍼灸師さんが主宰する 『癒しの里』へ移動♪ 里山のお散歩等を楽しんだようです。 その間、古民家住民は、夕食の支度で大忙し。 本日のメインは、裏庭から直送の たけのこ料理！ じゃなくて！… もっと読む 里山リトリート開始♪

近くの鍼灸師さんからの提案で 里山で体も心も癒されよう！ ＠古民家ゲストハウス・蓮 1泊2日『里山リトリートツアー』企画、無事終了。 心身の整えは、鍼灸師さんにお任せ！ で、古民家住民のミッションは 良質なたんぱく質の薬… もっと読む 修行の甲斐がありました？！