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三途の川を渡ると、そこは桃源郷。

ハイブリッド古民家🄬民泊へようこそ!@長南町

カテゴリー: おもてなし料理

— おもてなし料理 —

NHKクロ現・唐揚げ論争に異議あり!

2022年6月6日

ちまたでは、鶏の唐揚げ店が大流行りだそうな。 な話題を取り上げたNHK・クローズアップ現代。 外で買うお惣菜にはちっとも興味が無い?! 古民家住民にはどうでも良いネタではあったのですが・・ しっかし!気に入らん(爆) お… もっと読む NHKクロ現・唐揚げ論争に異議あり!

— おもてなし料理 —

新玉ねぎ=丁寧な暮らし

2022年5月9日

先日4連泊して下さったお客様の弁のぱくり(汗) 『古民家では丁寧な生活ができて楽しかった』 と評してくださって。 まさに!当社が目指す日本の暮らしを 堪能してくださったようで嬉しい! それが、何故に新玉ねぎなのか?!(爆… もっと読む 新玉ねぎ=丁寧な暮らし

— おもてなし料理 —

久しぶり!シェフ派遣♪

2022年4月19日

コロナ禍でずっと家族旅行ができなくて・・ 久しぶりで家族水いらずの旅行。 子どもたちの入学祝いや就職祝いや・・ みーんなまとめて、シェフ派遣のご馳走でお祝いしました♡ お客様のリクエストで特別に牛ステーキも追加♪ お近く… もっと読む 久しぶり!シェフ派遣♪

— おもてなし料理 —

創作料理は楽しい♪

2022年4月3日
— おもてなし料理 —

晴れ、ときどきファーム。

2021年12月30日

というNHKの番組がありまして。 どこかの古民家を舞台に 里山暮らしを楽しむ、みたいな番組。 主に食がテーマのことが多い。 この日のテーマ食材は「高野豆腐」凍豆腐。 家で調理したこと無いー。 懐石とかで、煮物の添えに見か… もっと読む 晴れ、ときどきファーム。

— おもてなし料理 —

この季節がやってきましたー。

2021年12月13日
— おもてなし料理 —

新作料理~♪

2021年11月30日

って、ご近所カフェの『こっとんぼーる』さんで 食べて美味しかったメニューのぱくり(汗) 素材はこちら。 かつお。 実はあまり好きじゃない。 けど、これをフライにすると・・ まるで、極上ヒレカツの味わい♪ やみつき。 今夜… もっと読む 新作料理~♪

— おもてなし料理, 長南町のこと —

里山暮らしは忙しすぎる(泣)

2021年9月13日

本業の仕事が滞りがち、いかんいかん。 けど・・里山暮らしは何かと雑用が出るわ、出るわ。 って、自分で仕事作ってるんだけど、ね。だって、イチジクが安く売ってたから・・手を出さずにはいられないっ。 赤ワインの飲み残しも気にな… もっと読む 里山暮らしは忙しすぎる(泣)

— おもてなし料理 —

久しぶりの!古民家朝ごはん和食編。

2021年8月17日

お客様からのリクエストで 久しぶりに和食の朝ごはんをご用意しました。 小学生のお子様4名と大人2名。 うーん、古民家住人は子供向けのメニューを知らない。 いつも、食べてる大人向けのメニューしか思いつかない(汗) 栄養バラ… もっと読む 久しぶりの!古民家朝ごはん和食編。

— おもてなし料理 —

古民家おやつ、3連発!その3

2021年7月16日

本日のおやつは豪華ですよー。 基本、手作りね(しつこい・・) アイスクリームを手作りしてみました。 ハーゲンダッツにも負けない?! 濃厚アイスクリームが家庭でこんなに簡単にできるなんて! 今まで高級アイスクリームを購入し… もっと読む 古民家おやつ、3連発!その3

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