家庭菜園大好き！な知人から泥つき里芋をたくさん頂きました♪ 腐らないように、泥付きのまま天日に干して、乾燥させて。 茹でて、2/3をマッシュにして、梅肉で和える。いわゆるポテトサラダみたいな感じ？ 里芋のゴロゴロ感を残し… もっと読む 創作料理♪

古民家暮らしはお金が残るシリーズ、第三弾（爆） 10個のうち6個をケーキに投入し・・ 残った4個はどうするか・・ んー、何かイチジク料理ってあったような・・ レシピをポチる。 よっしゃーコレだ！ イチジクをさっと赤ワイン… もっと読む 激安いちじくゲット、その２。

『香りマツタケ、味シメジ』 なんて言いますけれど・・ 『舞茸』は食べたら踊り出したくなるほど美味しい？！と命名されたと聞いたことがあります。 これを、半日天日に干すのだ。 で、天ぷらに♪ かりっと、旨し！ ついでに、大好… もっと読む これを食べると踊りたくなる？！

お客様より、家庭料理コースのリクエストあり。 『何でもいいよー、簡単なもので』 ととと・・・追伸で『でもお刺身は付けてね』 と言われちゃったら、 隣の一ノ宮町の鮮魚店まで走るしかない。 『魚平』うおへい 当古民家から車で… もっと読む 本日、家庭料理DAY♪

家族も二人だと・・ 野菜を買っても余る・・困る。 ほうれん草だって、3回は食べられるもんねー。 正直、目先変えないと飽きる。 買ってきた日にまとめて茹でてしまい・・ 1日目　定番ほうれん草のおひたし 2日目　ほうれん草の… もっと読む 冷蔵庫の残り物で、旨し♡

料理家・栗原はるみさんのレシピのぱくり♪ 鯛の胡椒＆昆布じめ、カルパッチョ。 んんん？？ 昆布じめに粒胡椒ですかぁ？？ そのミスマッチ感に惹かれてトライ。 お刺身用の真鯛のサクに、 軽く塩をした後、 粒胡椒をこれでもか！… もっと読む 新作料理。

ちまたでは、鶏の唐揚げ店が大流行りだそうな。 な話題を取り上げたNHK・クローズアップ現代。 外で買うお惣菜にはちっとも興味が無い？！ 古民家住民にはどうでも良いネタではあったのですが・・ しっかし！気に入らん（爆） お… もっと読む NHKクロ現・唐揚げ論争に異議あり！

先日4連泊して下さったお客様の弁のぱくり（汗） 『古民家では丁寧な生活ができて楽しかった』 と評してくださって。 まさに！当社が目指す日本の暮らしを 堪能してくださったようで嬉しい！ それが、何故に新玉ねぎなのか？！（爆… もっと読む 新玉ねぎ＝丁寧な暮らし