久しぶり！チーズケーキ。

焼きタイプ、ね。チーズケーキづくりは一番簡単かも。でも、材料費がかさむのですよね・・なので、頻繁には作らない（汗）特別なお客さまの時だけ！オーブンから出したてはふっくら。真ん中が凹んで余熱が取れたら、冷蔵庫… もっと読む久しぶり！チーズケーキ。

落ちてる、落ちてる？

貴重な食べ物が！＠里山って、落ちてたわけじゃありませんが・・もう冬が始まる、というのに・・誰も収穫しないのかな？？いつも通りかかる道端に気になる、コレが。ちょうど！畑をやっているおじさんがいたので！コレちょーだ… もっと読む落ちてる、落ちてる？

いい加減、勘弁して！って感じの猛暑が続きますね・・まあ、私たち人間のせいだから、怒りの矛先の納める場所がないけれど・・えーん、敷地内にたくさん生えてるみょうが・・収穫ほんのちょっとしかできないっ。暑すぎてダメ… もっと読む猛暑のばかやろー。

来週、お客様にお出ししようと思って。久しく作っていなかったので・・レシピ思い出しながら、作りました。材料は卵・生クリーム・砂糖の３つだけ。超シンプル。あとは泡立てて混ぜ混ぜして、冷凍庫へ。只今、冷やし中。美… もっと読む手作りバニラアイス

卵が先か？！鶏が先か？！って、新しい器を購入すると新作料理を開発したくなる（笑）って、来週久しぶりに古民家シェフ派遣家庭料理コースのオーダーを頂いたので新レシピ開発したっ。って、それほどのもんじゃない。サツ… もっと読む新作料理♡Newお皿

お魚料理って、バリエーション少なくて困る。我が家の晩御飯のオカズは、肉→魚→肉→魚・・・とローテーション必須（笑）魚は季節もあるしねぇ。割と季節を問わない、サーモン料理で何かないかな。で、本日はフランス料理やー… もっと読む準？新作料理

ベトナム旅行のお土産で乾燥マンゴー頂いたけど・・この手の加工食品は割と苦手（汗）そのまま、おやつで食べれば良いのでしょうが・・基本、素材を生かしたお料理が好きなので・・ん－、カンパチでカルパッチョにしてみたっ。色… もっと読むんー、ドライフルーツ苦手。

ま、自慢するほどのレシピじゃない（汗）先日ご紹介した、白子町の玉ねぎほんと！甘い！ので・・シンプルに、シンプルに。で、コンソメ少々と塩でコトコト30分煮てコンポート風に召し上がれ。まるごとトマトも一緒に煮てみた… もっと読む新たま、新レシピ♪

ビールやワイン・・もちろんお客様持ち込みOK！なのですが・・足りなくなった時のために・・アルコール類を少し冷蔵庫に置いているのですが、全然売れない（爆）だけど・・自家製梅酒は無料でどうぞ！と冷蔵庫に入れておく… もっと読む皆さん、無料が好き（笑）