何だか知らないけど？！ 毎日、誰かしらが訪ねて来る（爆） 知り合いの知り合い？が古民家見学に来たり、 仕事関係の業者さんが打合せに来たり、 お米買いに来る人がいたり。 あ、そういえば税理士さんも来た（爆） その度に、柚子… もっと読む 先客万来。

せっかく高齢の母が里山に遊びに来たのに！うっかりして、おやつの用意を忘れたっ。 ので！慌てて・・庭のいちじくをもいで来て、在庫のアーモンドを混ぜ混ぜして、ケーキを焼きました♪ イチジクはトッピングで飾って、生地にも練りこ… もっと読む 里山暮らしのだいご味、つづく。

焼きタイプ、ね。 チーズケーキづくりは一番簡単かも。 でも、材料費がかさむのですよね・・ なので、頻繁には作らない（汗） 特別なお客さまの時だけ！ オーブンから出したてはふっくら。 真ん中が凹んで 余熱が取れたら、冷蔵庫… もっと読む 久しぶり！チーズケーキ。

貴重な食べ物が！＠里山 って、落ちてたわけじゃありませんが・・ もう冬が始まる、というのに・・誰も収穫しないのかな？？ いつも通りかかる道端に気になる、コレが。 ちょうど！畑をやっているおじさんがいたので！ コレちょーだ… もっと読む 落ちてる、落ちてる？

いい加減、勘弁して！ って感じの猛暑が続きますね・・ まあ、私たち人間のせいだから、 怒りの矛先の納める場所がないけれど・・ えーん、敷地内にたくさん生えてるみょうが・・ 収穫ほんのちょっとしかできないっ。 暑すぎてダメ… もっと読む 猛暑のばかやろー。

来週、お客様にお出ししようと思って。 久しく作っていなかったので・・ レシピ思い出しながら、作りました。 材料は卵・生クリーム・砂糖の３つだけ。 超シンプル。 あとは泡立てて混ぜ混ぜして、冷凍庫へ。 只今、冷やし中。 美… もっと読む 手作りバニラアイス

卵が先か？！鶏が先か？！ って、新しい器を購入すると 新作料理を開発したくなる（笑） って、来週久しぶりに古民家シェフ派遣 家庭料理コースのオーダーを頂いたので 新レシピ開発したっ。 って、それほどのもんじゃない。 サツ… もっと読む 新作料理♡Newお皿

お魚料理って、バリエーション少なくて困る。 我が家の晩御飯のオカズは、 肉→魚→肉→魚・・・とローテーション必須（笑） 魚は季節もあるしねぇ。 割と季節を問わない、サーモン料理で何かないかな。 で、本日はフランス料理やー… もっと読む 準？新作料理

ベトナム旅行のお土産で乾燥マンゴー頂いたけど・・ この手の加工食品は割と苦手（汗） そのまま、おやつで食べれば良いのでしょうが・・ 基本、素材を生かしたお料理が好きなので・・ ん－、カンパチでカルパッチョにしてみたっ。色… もっと読む んー、ドライフルーツ苦手。

ま、自慢するほどのレシピじゃない（汗） 先日ご紹介した、白子町の玉ねぎ ほんと！甘い！ので・・シンプルに、シンプルに。 で、コンソメ少々と塩でコトコト30分煮て コンポート風に召し上がれ。 まるごとトマトも一緒に煮てみた… もっと読む 新たま、新レシピ♪