というNHKの番組がありまして。 どこかの古民家を舞台に 里山暮らしを楽しむ、みたいな番組。 主に食がテーマのことが多い。 この日のテーマ食材は「高野豆腐」凍豆腐。 家で調理したこと無いー。 懐石とかで、煮物の添えに見か… もっと読む 晴れ、ときどきファーム。

って、ご近所カフェの『こっとんぼーる』さんで 食べて美味しかったメニューのぱくり（汗） 素材はこちら。 かつお。 実はあまり好きじゃない。 けど、これをフライにすると・・ まるで、極上ヒレカツの味わい♪ やみつき。 今夜… もっと読む 新作料理～♪

本業の仕事が滞りがち、いかんいかん。 けど・・里山暮らしは何かと雑用が出るわ、出るわ。 って、自分で仕事作ってるんだけど、ね。だって、イチジクが安く売ってたから・・手を出さずにはいられないっ。 赤ワインの飲み残しも気にな… もっと読む 里山暮らしは忙しすぎる（泣）

お客様からのリクエストで 久しぶりに和食の朝ごはんをご用意しました。 小学生のお子様４名と大人２名。 うーん、古民家住人は子供向けのメニューを知らない。 いつも、食べてる大人向けのメニューしか思いつかない（汗） 栄養バラ… もっと読む 久しぶりの！古民家朝ごはん和食編。

本日のおやつは豪華ですよー。 基本、手作りね（しつこい・・） アイスクリームを手作りしてみました。 ハーゲンダッツにも負けない？！ 濃厚アイスクリームが家庭でこんなに簡単にできるなんて！ 今まで高級アイスクリームを購入し… もっと読む 古民家おやつ、３連発！その３

昨日のブログでご紹介したころころキュウリ。 気になった方も多いと思いますので？！ レシピ公開（大げさ）。 古民家住民大好き！なメニューです。 食べかけ写真ですまん。 真ん中上のやつが「ころころキュウリ」 なんじゃそれ？！… もっと読む ころころキュウリ？！

何事も手作り！を標榜するくせに・・・魚を３枚におろせないから・・（汗） TVでやってた、イワシの梅肉南蛮漬け。作りたい！イワシ時期だし♡ で！スーパーの魚売り場のお兄さんに３枚におろしてもらっちゃったー。らくちん！おまけ… もっと読む 古民家住民失格？！

ホント、女性社長は揃って声が大きくて、うるさいー（爆） シェフもびっくり？！ でもね、経営者たるもの、声が小さかったら 事業はうまくいかないと思います。 社長に必須な資質・・笑顔と声の大きさ。 今回は、創作フレンチのOT… もっと読む シェフ派遣・女性社長編